黒酢あんかけが上手くできたので

　ごはん処の「大戸屋」さんの　鶏と野菜の黒酢あん定食　が大好きで

　何とかまねして作れないかと　　黒酢あん作りをすること数回。

　今回は上手くできました。

　

　なす、パプリカ、レンコン、ししとう、かぼちゃ

　かぼちゃは薄切りにしてから　レンジで少々柔らかくして

　鶏のから揚げは　レンジでチンするから揚げ粉　を使ってこれまたチンさんします。

　鶏肉が足りなかったので、今回は豆腐ハンバーグ（冷凍）を４等分して追加。

　すべてフライパンで焼き目をつけます。本当は揚げるのかなぁ。

　黒酢あんの分量ですが、

　・黒酢・・・大さじ４
　・砂糖・・・大さじ２
　・しょうゆ・・・大さじ２（甘めにしたい場合は控えめに）
　・みりん・・・大さじ１
　・にんにく・・・１かけすりおろし
　・しょうが・・・小１かけすりおろし　※誤）みじん切り　修正しました
　・水・・・30cc
　・片栗粉・・・大さじ１

　たっぷりかけたかったので、2倍にして3人分にしました。

　「真だらと野菜の 黒酢あん定食」もヘルシー＆おいしー。

　具をかえて何度も作っちゃいそう～♪　
　
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